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●商品名/東京小金井 TERAKOYA監修 2種のソースで味わうローストビーフ 2個セット TRB3002 ●商品内容/ローストビーフ(300g)×2、グレイビーソース(たまり醤油入り)50g×2、香草ソース(バジル＆ソルト)50g×2 ●アレルゲン/小麦・乳成分 ●賞味期間/出荷日より60日 ●箱サイズ/約23.5×17×8.5cm ●配送方法/冷凍便 東京西郊の小金井にあるフレンチレストラン「TERAKOYA」監修のローストビーフです。
アメリカ産牛肉のモモ部位を使用し、真空調理を行うことにより、素材の風味、旨味を逃さず均一に調理し柔らかい肉質にするため、あえて手間暇をかけて低温で長時間加熱し仕上げました。
ソースは、バジルの風味を最大限に引き出し、白ワイン風味やレモンなど爽やかな酸味を効かせ、塩味を効かせビーフコンソメで味を整えた香草ソース(バジル＆ソルト)と、濃厚な溜り醤油をベースに、赤ワイン風味、アップルビネガー、チキンエキスを使用しアクセントとしてローレル、クローブ、オニオン、ペッパーなど香辛料を加え味に深みを与えたグレイビーソース(たまり醤油入り)の2種類のソースでお召し上がりいただけます ※メーカー都合により予告なく商品のデザイン・内容が変更になる場合がございます。