■ 商品情報 ■ 商品名 フィレ（ステーキ用） 商品情報ステーキ　神戸牛の旨みをシンプルに味わう ステーキはシンプルな料理。
“素材”が全てです。
だからこそ、神戸牛の旨みが最大限に引き出せます。
こんがり焼いた表面、見事なサシから溢れる脂は、 一口目に甘く、口の中いっぱいに広がる豊かな風味。
そして、余韻を残し溶けてゆく・・・。
まさに至福のひと時です。
  ご希望の枚数・グラム数がございましたら、備考欄にご記入下さい。
　 消費期限[冷蔵]発送日より3日 [冷凍]1ヶ月 ※ 遠方によりお届けに2日以上かかる場合は冷凍発送とさせていただきます 保存方法5℃以下で保存して下さい 付　属 塩神戸牛認定証(コピー)牛脂 産　地兵庫県産 製造者株式会社グローイングコンセプション兵庫県神戸須磨区常盤町2-1-15 AMビル2F 配送予定日カード決済・代金引換　正午までのご注文で当日発送致します（休業日を除く）神戸牛の各部位のうちで最も柔らかい部位のフィレ。
腰の辺りの背骨の内側に沿って左右対称に2本ついている円錐形の肉で脂肪囲まれた赤身の部位で、ほとんど使われない筋肉なのできめが細かく牛肉の中で一番柔らかい部位です。
赤身がやや強いですが食べてみると非常に上品な柔らか、味わいが御座います。
フィレ肉の特徴は、赤身が強く非常に柔らかい極上部位です。
神戸牛の脂は非常に甘くて美味しいですがそれでも苦手な方や、とにかく柔らかいお肉を・・・と仰るお客様におすすめです。
神戸牛のフィレは繊維が非常に細かく、火を通し過ぎると繊維が壊れてしまいます。
お好みですがレアがお勧めです。
ご年配の方や歯があまり良くない方でも問題なく召し上がって頂けます。
神戸牛の中でも人気があり手に入るのが難しい部位になります。