レビューを書いて　緑花堂5％OFFクーポンGET！レビューを書いたらメールでお知らせくださいね 発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。
専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。
従来の乾燥熟成（ドライエイジング）゛よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。
使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。
熟成肉の本場アメリカの味を1ポンドステーキで豪快にお召し上がりください。
岩塩2種と焼き方レシピ付き■配送不可地域：沖縄・離島は配送不可■温度帯：冷凍■原材料名／食品添加物：牛カタロース（アメリカ産）、ピンク岩塩（パキスタン）、岩塩【岩塩（ドイツ産）／炭酸カルシウム】 ■アレルゲン表示：（義務7品目）無■アレルゲン表示：（推奨21品目）牛肉■賞味期限：製造日より冷凍で180日(最低保証：お届け先様へ最低でも1/2以上を確保した状態でお届け)■規格：牛カタロース454g、ピンク岩塩2g(1g×2)、岩塩2g(1g×2)■サイズ(mm)：289×227×42■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、4~5営業日以内の発送予定。
■備考：北海道への発送は、発送地に関わらず追加送料1100円を頂戴いたします。
地域によっては一部配送業者が異なる場合がございます。
発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。
岡山 発酵熟成肉 チャックアイロール1ポンドステーキ ▼関連商品:商品カテゴリー ◇ 人気の食品セレクト＞ 精肉・肉加工品＞ 牛肉