はくばく あづまの国の地粉は、100％国内産の小麦を使用して、丁寧に粉にしました。
漂白剤やその他余計なものは何も使用しておりませんので自然の色をした小麦粉です。
国内産小麦から作られた小麦粉のたんぱく質は、他の小麦粉と比べて伸びやすく柔らかい性質を持っています。
更に国内産小麦の澱粉は、糊にした時の粘りが外国産小麦の2倍もあり、これがうどんにした時に「モチモチ感がある」「コシが強い」とおいしく表現される由縁です。
◆お召し上がり方 ☆手打ちうどん、お好み焼き、その他家庭一般料理用としてお使いください。
※ご注意 油で揚げるお菓子などを作るときは、生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険がありますので以下のことを必ず守ってください。
・ドーナッツやアメリカンドッグなど水で練った生地の場合、小麦粉100gに対しベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。
・スペイン風揚げ菓子など熱湯で練った生地の場合は、必ず星型の口金で絞り出し表面を粗くしてください。
※開封後は湿気や害虫などを避けるため密封し、早めにご使用ください。
1.材料4人分【地粉カップ4杯（400g）、水カップ1杯(200ml)、塩大さじ1杯(約15g)】を用意します。
2.水と塩をボールに混ぜてよく溶かします。
3.地粉を加え、10分ほどよくこねます。
4.生地にぬれた布巾をかけ30分以上ねかせます。
5.生地を麺棒でのばします。
（厚さ約2mmまで） 6.打ち粉をふりかけ折りたたみ、適当な巾に切ります。
7.沸騰した湯で10〜15分間ゆでます。
8.お好みに応じて「かけ」「ざる」「煮込み」等にしてお召し上がりください。
＜はくばく＞ 創業当時からそのよさを信じ、多くの人に喜んで食べてもらうことを考えてきました。
そして1953年に発売したのが、大麦の粒を半分に切って黒い筋を取り除いた「白麦米（はくばくまい）」です。
社名はこの名前に由来します。
創業以来今なお、私たちは当時のこの想いとともに歩んでいます。
■商品名：はくばく あづまの国の地粉 600g 小麦 小麦粉 国産 はくばく あづまの国の地粉 うどん お好み焼き ■内容量：600g ■原材料名：小麦（国内産） ■アレルギー表示：小麦 ■栄養成分表示：100gあたり エネルギー：350kcal たんぱく質：8.2g 脂質：2.1g 炭水化物：74.6g 食塩相当量：0g ■メーカー或いは販売者：はくばく ■賞味期限：製造日より開封前：1年 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避けてにおいの移らない場所に保存してください。
■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
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