山内本店 秘伝豆酩（熊本県菊池郡）100g もろみ
¥702
クリーミーでコク深くまろやかな豆腐のもろみ漬け
※本商品はお取り寄せ商品となります。
入荷から発送まで1週間ほどお時間が掛かる場合がございます。
約6ヵ月じっくり熟成。
クリーミーでコク深くまろやかな豆腐のもろみ漬け 八百年の歴史を持つ熊本の伝統保存食「豆腐の味噌漬け」にルーツを持つ、豆腐のもろみ漬け。
阿蘇の伏流水と厳選した大豆、天然にがりでつくった自家製豆腐を、さらに水分を抜いて堅豆腐にし、特性もろみに漬け込み約6ヵ月長期熟成させました。
まるでチーズのようにクリーミーでなめらかな舌触り、ほのかに甘く、まろやかで濃厚な味わいが魅力です。
日本酒と合わせて相性抜群、ご飯のお供や、野菜にディップするのもよし、クリームチーズと和えれば赤ワインとも好相性。
※※※ 秘伝豆銘について詳しくはこちら ※※※ ■原材料 豆腐（大豆（遺伝子組換えでない））、もろみ（果糖ぶどう糖液糖、裸麦、大麦、みそ、大豆、水飴、食塩、アミノ酸液、赤酒、還元水飴、醤油（小麦を含む）、魚醤、生姜、蛋白加水分解物）/酒精、着色料（カラメル、カロチノイド）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、凝固剤、メタリン酸Na、増粘多糖類 ■賞味期限 ：製造日より60日 ■保存上の注意 ：冷蔵保存
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約6ヵ月じっくり熟成。
クリーミーでコク深くまろやかな豆腐のもろみ漬け 八百年の歴史を持つ熊本の伝統保存食「豆腐の味噌漬け」にルーツを持つ、豆腐のもろみ漬け。
阿蘇の伏流水と厳選した大豆、天然にがりでつくった自家製豆腐を、さらに水分を抜いて堅豆腐にし、特性もろみに漬け込み約6ヵ月長期熟成させました。
まるでチーズのようにクリーミーでなめらかな舌触り、ほのかに甘く、まろやかで濃厚な味わいが魅力です。
日本酒と合わせて相性抜群、ご飯のお供や、野菜にディップするのもよし、クリームチーズと和えれば赤ワインとも好相性。
※※※ 秘伝豆銘について詳しくはこちら ※※※ ■原材料 豆腐（大豆（遺伝子組換えでない））、もろみ（果糖ぶどう糖液糖、裸麦、大麦、みそ、大豆、水飴、食塩、アミノ酸液、赤酒、還元水飴、醤油（小麦を含む）、魚醤、生姜、蛋白加水分解物）/酒精、着色料（カラメル、カロチノイド）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、凝固剤、メタリン酸Na、増粘多糖類 ■賞味期限 ：製造日より60日 ■保存上の注意 ：冷蔵保存