アモーレ 10KG 増田製粉所 アモーレ
¥4,713
製菓製パン 業務用
概要 特徴粗挽きタイプの薄力粉です。
粗挽きにすることで、水和がゆっくりと進むため、グルテン形成が遅くなります。
折り込み生地にご使用頂く場合、弾性が低く作業性が良くなります。
また、粗挽きの為、クッキーなどに用いるとサクサク、ザクザク食感を強く感じます。
増田製粉所は、伝統は守ることではなく継続していくこと。
良い物は残し、またベースとしながら、その時代に合ったより良いものを追求し、創造していくことがメーカーのロマンと考えられている会社です。
常に追い続けている製菓用小麦粉のメインコンセプト「できるだけグルテン形成が少なく、また泡立て気泡を優しく包んで壊さないもの」ということを、大正初期の時代からの秘伝として独特の粉作りを引き継ぎ、さらに改良を重ねています。
成分灰分：0.35%蛋白：8.5%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦（国内製造）【添加物】なし【原産国】日本 内容量 10KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…367kcal脂質…1.5gたんぱく質…8.5g炭水化物…75.65g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、においの映らない場所で保管してください。
発送方法 常温 製造者 増田製粉所 販売者 増田製粉所 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。
粗挽きにすることで、水和がゆっくりと進むため、グルテン形成が遅くなります。
折り込み生地にご使用頂く場合、弾性が低く作業性が良くなります。
また、粗挽きの為、クッキーなどに用いるとサクサク、ザクザク食感を強く感じます。
増田製粉所は、伝統は守ることではなく継続していくこと。
良い物は残し、またベースとしながら、その時代に合ったより良いものを追求し、創造していくことがメーカーのロマンと考えられている会社です。
常に追い続けている製菓用小麦粉のメインコンセプト「できるだけグルテン形成が少なく、また泡立て気泡を優しく包んで壊さないもの」ということを、大正初期の時代からの秘伝として独特の粉作りを引き継ぎ、さらに改良を重ねています。
成分灰分：0.35%蛋白：8.5%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦（国内製造）【添加物】なし【原産国】日本 内容量 10KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…367kcal脂質…1.5gたんぱく質…8.5g炭水化物…75.65g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、においの映らない場所で保管してください。
発送方法 常温 製造者 増田製粉所 販売者 増田製粉所 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。