牛フィレ肉（ビーフ・テンダーロイン）約3kg オーストラリア産 冷蔵便　[ステーキ]

牛フィレ肉（ビーフ・テンダーロイン）約3kg オーストラリア産 冷蔵便　[ステーキ]

¥40,294
購入

牛肉の中でもっとも柔らかい希少な部位のフィレ肉です。

【内容(量)】牛フィレ肉（ビーフ・テンダーロイン）約3kg 【原材料(産地)】牛肉（オーストラリア） 【賞味期限】冷蔵保存で30日牛肉の中でもっとも柔らかい部位であるフィレ肉。
「テンダーロイン」と呼ばれ、1頭の牛から3％しかとりない希少な部位です。
この肉は、牛の部位の中で最も運動が少ない筋肉のため、筋が少なく柔らかい赤身で、脂肪分が少ないのが特徴です。
フィレ肉の調理方法は、高温で素早く焼くこと。
焼きすぎると固くなってしますので、外側に焼け目がつくまでフライパンで焼いたら、低温のオーブンで焼くのがベターです。
商品形態 パック入りです。