コンスターチ コーンスターチをベースにした麺で、繊維が細く、コーンスターチ由来の自然な黄色をしており、長方形で硬く、コンパクトな形状をしています。
コンパクトなので、かなりの量を作ることができます。
調理したものは、独特の歯ごたえを保ちながら、柔らかく、滑らかで、ハリのあるものになります。
作り方も簡単なので、初心者でも安心して美味しく作ることができます。
当社のビホンは、独自に開発した製法により、人の手や天日干しによる不要な異物の混入を最小限に抑えています。
管理された環境で製造することにより、他社の追随を許さない高い品質を実現しており、他のビホンの基準となっています。
This is a cornstarch-based noodle that has fine strands, natural yellow colour (from cornstarch), and rectangular, hard and compact shape. The compactness of our bihon allows for considerable yield. The cooked product is soft, smooth, and bouncy while retaining its distinct bites. It is easy to cook that even a neophyte should have no problem cooking a delicious food for all to enjoy! Our bihon is made through the proprietary process that we developed, minimizing unwanted foreign matters due to human intervention and sun drying. The production in a controlled environment has allowed us to bring our products to a higher standard of quality unsurpassed by our competitors, thus, our bihon is the benchmark by which other bihon are compared to.