有機とは？ 有機とは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される 有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて オーガニック食品といいます。
農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、 畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、 加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。
有機とは自然資源の循環によって支えられていて、 人にも環境にもやさしいサイクルなのです。
消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように 有機JASマークがあります。
厳しいルールを守って生産した 農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。
しかし世界的を見渡してみると有機とは 有機JASマークが付いているものだけではありません。
天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、 ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も いっぱいいらっしゃいます。
私たちが考える有機とは「食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、 美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。
【ナポリ風ピザ】プレミアム ジェノベーゼ miuトマトとイタリア燻製チーズのジェノベーゼピッツァ。
フルーツのように甘い飯田農園のmiuトマトと自家製のバジルペースト、 燻製チーズなどを贅沢に使用しています。
生地はイタリア伝統の手伸ばし製法で ひとつひとつ丁寧につくりあげています。
作り手の想いが込められた サクッとした軽やかな生地にこだわりの具材。
この贅沢さは“プレミアム”でしか味わえません。
有機小麦粉＆天然酵母手伸ばし生地 フチが特徴の、生地を楽しむナポリ風ピッツァ。
生地にストレスを与えない、イタリア伝統の手伸ばし製法で、 ひとつひとつに作り手の想いを込めて作り上げました。
外はサクッと、中はもちっとした軽やかな生地は格別です。
こだわりの自家製バジルペースト 国産の香り高いバジルとカシューナッツ、 イタリア産パルミジャーノ、オリーブオイル、にんにく、 ウユニ塩湖の塩で作りました。
バジルのフレッシュな香りが食欲をそそります。
チーズはすべて海外有機認証取得 【イタリア産　スカモルツァ・アフミカータチーズ】 燻製したチーズ。
加熱すると薫香がふわりと立ち上がり、香ばしくとろりとしています。
※産地は変更になる場合がございます。
【飯田農園 miuトマト】 名古屋市唯一の有機栽培トマト狩り農園が大切に育てる、幻の高糖度ミニトマト「miuトマト」。
カツオと昆布が主体の米ぬか肥料を与えています。
海の幸を肥料にすることから、 海（umi）を逆さにして「miu（ミウ）トマト」と名付けました。
有機栽培で日本一美味しいミニトマトを目指して大切に育てています。
注意点 ・冷凍便での発送です。
（冷蔵商品や常温商品と同梱不可です。
） ・手作りの為サイズが前後する場合がございます ・輸入状況により産地が変更になる場合がございます。