【低温熟成】 おおいた和牛 ランプステーキ約100g×4枚 2等級以上の県産和牛、おおいた豊後牛ブランドのうち4等級以上を対象とした「おおいた和牛」。
2017年度和牛オリンピック・種牛の部で内閣総理大臣賞を受賞しました。
ランプは、モモ肉の中でもきめ細かく、やわらかい旨味のある濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
低温熟成製法による「うまみ」の凝縮! 肉の旨味をぎゅっと閉じ込める為、「低温熟成製法」にて冷凍加工しております。
肉のカット後に、ピチットシートを敷いて即座に冷凍することにより、余分な水分や臭みだけを取り除き、肉の旨味を閉じ込めることができます。
「低温熟成製法」による、風味豊かな旨味を是非ご賞味ください。
商品詳細 名称 【低温熟成】おおいた和牛 ランプステーキ約100g×4枚 産地 ランプステーキ：大分県 ステーキソース：愛媛県(製造地) 内容量 ランプステーキ：約100g×4枚(合計400g以上) ステーキソース：20g×4 原材料 ステーキ：牛肉 ステーキソース： 醤油(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、りんご果汁、ワイン、ソテーオニオン、米発酵調味料、レモン果汁、魚介エキス、おろしにんにく、 香辛料、醸造酢、酵母エキス、野菜エキス、ニンニク末、植物油/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、香料 (一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・りんごを含む) ※本品の製造ラインでは、豚肉も扱っています。
消費期限 製造日より90日 保存方法 冷凍 提供者 株式会社ネクサ 大分県佐伯市戸穴305 備考欄 ※画像はイメージです。
※特殊な吸水シートを使用しておりますので、解凍の際は袋を開封せずに冷蔵庫で半日ほど置いてからお召し上がりください。
そうすることでシートが余分な水分を取り除き、さらにうまみ成分を凝縮させます。
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