土佐あかうしのサーロインをスライスし、約500gをパック包装しています。
日本ではロースと呼ばれる肩ロースから続く背の部分をロイン（腰肉）といいます。
サーロインは、そのおいしさから「サー（貴族の名につける敬称）」の称号を与えられたことが名前の由来です。
ロースの中でも特にきめが細かく柔らかい肉質が特徴です。
赤身との間にある脂肪が適度に入り込むことで、ジューシーで甘みが感じられる食感になります。
すき焼きはもちろん、焼いて薄切りステーキにしても絶品です。
[ 土佐あかうしとは ] 　高知県内で独自に改良を重ね、県内だけで生産されている和牛です。
　現在、飼われているのはわずか2,500頭。
生産量は全国の和牛160万頭のうち1％にも満たない希少な牛であるため「幻の和牛」とも称されます。
　土佐あかうしの美味しさは、赤身とサシのバランスの良さにあります。
　旨みを蓄えた赤身は、グルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みを感じるアミノ酸が豊富にあります。
　一方、サシと言われる霜降りは、入りすぎず適度な量であることからヘルシーで、サシの細かさや融点の低さから、キレがよく喉ごしの良い独特の風味を生み出します。
[ 配送に関する注意事項 ] 　1）配送日の指定はできません。
　2）お品が不在でお受け取りいただけなかった場合、再送はいたしかねます。
　3）繁忙期や返礼品の確保が難しい状況が発生した場合、お届けが遅れる場合があります。
[ 発送期日 ] 　2週間〜1か月程度 [ 保存方法 ] 　冷凍 [ その他 ] 　加工直後にラップで包装しています。
　冷凍することにより黒ずんだように見える場合がありますが、品質に問題はございません。
　開封して空気に触れると、お肉本来の色に戻ります。
　冷蔵庫等でゆっくりと解凍し、お召し上がりください。
事業者：高知県食肉センター 連絡先：088-883-4413 検索キーワード：肉 お肉 にく 食品 高知産 人気 おすすめ 内容量：約500g 販売者 高知県食肉センター株式会社 高知県高知市海老ノ丸13番58号 【賞味期限】加工日より冷凍保存で3ヵ月 【原料原産地】 高知県産 【加工地】 高知県高知市土佐あかうしのサーロインをスライスし、約500gをパック包装しています。
日本ではロースと呼ばれる肩ロースから続く背の部分をロイン（腰肉）といいます。
サーロインは、そのおいしさから「サー（貴族の名につける敬称）」の称号を与えられたことが名前の由来です。
ロースの中でも特にきめが細かく柔らかい肉質が特徴です。
赤身との間にある脂肪が適度に入り込むことで、ジューシーで甘みが感じられる食感になります。
すき焼きはもちろん、焼いて薄切りステーキにしても絶品です。
[ 土佐あかうしとは ] 高知県内で独自に改良を重ね、県内だけで生産されている和牛です。
現在、飼われているのはわずか2,500頭。
生産量は全国の和牛160万頭のうち1％にも満たない希少な牛であるため「幻の和牛」とも称されます。
土佐あかうしの美味しさは、赤身とサシのバランスの良さにあります。
旨みを蓄えた赤身は、グルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みを感じるアミノ酸が豊富にあります。
一方、サシと言われる霜降りは、入りすぎず適度な量であることからヘルシーで、サシの細かさや融点の低さから、キレがよく喉ごしの良い独特の風味を生み出します。
[ 配送に関する注意事項 ] 1）配送日の指定はできません。
2）お品が不在でお受け取りいただけなかった場合、再送はいたしかねます。
3）繁忙期や返礼品の確保が難しい状況が発生した場合、お届けが遅れる場合があります。
[ 発送期日 ] 2週間〜1か月程度 [ 保存方法 ] 冷凍 [ その他 ] 加工直後にラップで包装しています。
冷凍することにより黒ずんだように見える場合がありますが、品質に問題はございません。
開封して空気に触れると、お肉本来の色に戻ります。
冷蔵庫等でゆっくりと解凍し、お召し上がりください。
事業者：高知県食肉センター 連絡先：088-883-4413 検索キーワード：肉 お肉 にく 食品 高知産 人気 おすすめ その他の返礼品はこちら！ 土佐あかうし　ウデ（スライス）約500g【高知県食肉センター株式会社】[ATFC016] 土佐あかうし　バラ焼肉（スライス）約500g / 和牛【高知県食肉センター株式会社】[ATFC017] 土佐あかうし　モモ（スライス）約500g【高知県食肉センター株式会社】[ATFC018] 【高知県食肉センター株式会社】すべての商品はこちら！ 商品説明 名称土佐あかうし　サーロイン（スライス）約500g【高知県食肉センター株式会社】 内容量内容量：約500g 販売者 高知県食肉センター株式会社 高知県高知市海老ノ丸13番58号 原料原産地高知県産 加工地高知県高知市 賞味期限加工日より冷凍保存で3ヵ月 アレルギー表示含んでいる品目：牛肉 配送方法冷凍 配送期日2週間〜1か月程度 ※配送日の指定はできません。
お品が不在でお受け取りいただけなかった場合、再送はいたしかねます。
※繁忙期や返礼品の確保が難しい状況が発生した場合、お届けが遅れる場合があります。
提供事業者高知県食肉センター株式会社