SOSA プロエスプーマ COLD 700g

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[COLD] 素材の可能性を最大限に引き出す、新時代のエスプーマ

【商品説明】SOSA社の革新的な粉末増粘剤「プロエスプーマCOLD」は、料理の新たな可能性を切り拓きます。
様々な素材に添加するだけで、軽くなめらかなエスプーマが簡単に作れます。
従来は難しかった素材でも、持続性のある美しい泡立ちを実現。
温度35℃までOK。
添加量で質感を自在にコントロールできるのが魅力です。
新鮮な驚きと感動の食体験をお届けします。