マリチャ グリーンペッパーの塩水漬け182g【賞味期限2027年12月31日】

マリチャ グリーンペッパーの塩水漬け182g【賞味期限2027年12月31日】

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グリーンペッパーの塩水漬けは、 マレーシアのサラワク州で収穫された グリーンペッパー"Kuching"品種の塩水漬け。
開花後、4〜5ヶ月後の実を摘み、 茎を取って水洗いし、塩水に漬けた。
新鮮な胡椒の風味をお楽しみ頂けます。
カルパッチョやサラダ・パスタ、 アクアパッツァ等に合う。
またオリーブオイルと一緒にミキサーなどで ペースト状にして使うのもおすすめ。
マリチャ(MARICHA) イタリア・ピエモンテ州トリノ産。
イタリア・ヴェネト州ヴェローナに住むジャマイカカフェのオーナー、 ジャンニ・フラージ氏が世界中の産地を何年もかけて探し出したマレーシア産の胡椒。
イタリアでは昔、コーヒー屋さんが胡椒を売っていた。
そのためフラージ氏は、3年に渡り世界中を旅し、最高の胡椒を探した。
そして彼はクウチングと言う品種に魅せられ胡椒を作り始める。
収穫後24時間以内に手作業で加工するという世界でも類を見ない製法で作られる。
社名の"マリチャ"は、インドのサンスクリット語で"胡椒"の意。