概要 特徴フランス・コスティエール高原の桃、モンルージュ種とパティ種を使用したピーチピューレです。
桃の木には水はけの良い土が不可欠です。
そのため、コスティエールの高原の、粘土ローム土壌、小石、砂は、桃の栽培には理想の環境です。
この地域では、栄養を与える有機物が豊富な古代からの低木地で、最良の桃が育ちます。
農園で育てられる桃は、アダマンス専用に作られており、通常より遅らせて収穫をすることで、完熟し、甘さを最大限に引き出した桃となります。
また、農園の端に沿って、季節風ミストラルを防ぐためにヒノキの生け垣が植えられています。
これにより桃の木にストレスを与えたり、果実へのダメージを防いでいます。
その他、木々の根元にマイクロジェットかんがいシステムを設置することで、水の消費量を半分に減らすことが可能となり、環境負荷に対応した栽培を行っています。
桃には繊細で、はかない香りがあります。
フローラルかつ酸味のある香りとの相乗効果で、他にはないフレッシュさを生み出す、その繊細なプロファイルを維持したピーチピューレです。
アダマンスのフルーツピューレは、自然をリスペクトする人々と共に作り上げられています。
アグロエコロジー (生態系に配慮した農業)への取り組みのひとつとして、パートナー生産者と共に検討した農法を実践し、全てのフルーツ生産者を把握することで、より高いトレーサビリティー環境を確立しています。
これらの行動は、フルーツの未来と味わいを守り、同時に生産者の未来を守る行動に繋がっています。
指数品種：モンルージュ種、パティ種糖度(Brix)：11°±2加糖：なし一般生菌数：以下/10000g製造工程での殺菌：あり主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】もも (フランス)【添加物】なし【原産国】フランス 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…41kcal脂質…0gたんぱく質…0.8g炭水化物…9.4g食塩相当量…0.002g アレルギー物質(特定原材料7品目) もも、りんご コンタミネーション オレンジ、もも、りんごを含む製品と共通の設備で製造しています。
保存方法 冷凍(-18℃以下)にて保存してください。
発送方法 冷凍 製造者 The Fine Fruit Company 販売者 ヴァローナジャポン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。