新発売の宇治抹茶そば！ 茶そばを食べるとき、「あれっ？お茶の味がしないなぁ〜」というご経験はないでしょうか？ 一般的な茶そばに対して、約4倍（当社比）の抹茶を使用しております。
宇治抹茶をたっぷりとそばに練りこみ、二昼夜もの時間をかけてゆっくりと仕上げております。
なお、「そばつゆ」は茶そばに最もあうものをお選びしております。
名称 宇治抹茶そば（40人前） 原材料名 ●茶そば 　小麦粉（国内製造）、そば粉（国内製造）、宇治抹茶、食塩／クチナシ色素、（一部に小麦・そばを含む） ●茶特選そばつゆ　しょうゆ（国内製造）、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつおぶし（粗砕）／調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆を含む） 商品内容 ●茶そば　160g×20袋（1袋2食分） ●特選そばつゆ　22ml×40袋 外箱サイズ 横31.5cm×縦25cm×高さ24cm 賞味期限 約12ヶ月（そばつゆ約1ヶ月） 保存方法 高温・多湿を避け、移り香にご注意ください。
その他 ●のし・包装・手提げ袋は不可です。
●他の商品との同梱は不可です。
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茶そばを召し上がった際、 「ぜんぜんお茶の味がしないけど、まぁこんなもんかな。
。
」 と茶そばに妥協された方はおられると思います。
茶そばって、本当においしくないのでしょうか？ 実は、美味しくない茶そばには理由があります。
<今までの一般的な茶そば> 　・抹茶の量が少なすぎる。
　・抹茶ではなく、煎茶を使用している。
　・茶そばの原料として、抹茶どころかお茶が入っていないものがある。
　・着色料だけで色を付けている。
　・お茶のことを知らないので、色が付いているだけで十分だと思っている。
私どもは御茶屋です。
抹茶の品質で名高い「宇治」の高級抹茶を、一般の市販品の2〜4倍もそばに練りこみました。
そのため、上品で豊かな抹茶の香りがお口の中にふわ〜と広がり、おいしい茶そばをご堪能いただけます。
ゆであがった際の輝くような麺のツヤツヤ感と抹茶の美しさは、他では見られません。
だから、「宇治抹茶そば」と名づけました。
　 抹茶は煎茶を粉にしたものではありません。
抹茶の茶葉は玉露と同じように、覆いをして直射日光を遮った環境で、 手間をかけて育てられます。
そのため、玉露同様にうまみが多く、苦味がすくないのです。
そうして育てられた茶葉の若葉を摘んで蒸し、 もまずに乾燥させて茎や葉軸などを除き、石臼でひいて粉末にします。
<今までの一般的な茶そば> 通常、乾麺というのは乾燥を温風で行い、 数時間のうちに乾燥させてしまいます。
それは、早くできることのメリット（時間・経費）を優先しているからです。
そのため、犠牲にしているものもあります。
千紀園「宇治抹茶そば」の麺は、実にその逆といえます。
製麺後 2昼夜もの時間をかけて、 低温庫内で熟成させながら冷風で乾燥を行うのです。
そのため麺線（麺の内部）では、密な組織をつくります。
その結果、抹茶の香りの成分は逃げることなく麺の中にしっかりと取り込まれます。
たいへん美味しい茶そばが出来るのです。
また、麺職人が最後まで鋭く目を光らせ、安全でおいしい麺をお届けいたします。
こうして出来た麺は、輝くようにツヤツヤで、風味がギュッと詰まっています。
＊麺職人：労働大臣認証製麺技能士 　 急須に湯を注いで成分を抽出する他のお茶と違い、 抹茶は茶葉そのものを飲むお茶です。
茶葉自体に含まれるビタミンC、お湯には溶けないビタミンE、カロチン、 食物繊維など普段は茶殻とともに捨ててしまう成分が残らず摂取できます。
　 なぜ、他の茶そばに比べておいしいのか？ 美味しさの秘密をご紹介させていただきました。
●宇治抹茶の含有量が一般の市販品の2〜4倍。
●低温熟成・冷風乾燥して寝かすので、色といい、見た目も綺麗になります！ 宇治抹茶の風味を損なわず、たいへん美味しい「宇治抹茶そば」です。
夏のこの機会に、ぜひ ざるそば でお試しください。
『つるっと、のどごし良い茶そば』をお楽しみください。
上品で豊かな抹茶の香りがお口の中に、ふわぁ〜っと広がりますよ。
　 ※ダンボールに詰めてお送りいたします。