◎木田製粉 ネージュ（北海道産薄力粉）10kg
¥3,100
北海道産秋播小麦のみを使用した薄力タイプの小麦粉です。
1)名称：薄力粉 2)原材料名：小麦粉（北海道産） 3)内容量：10kg 4)賞味期限：製造から14ヶ月間(10kg、25kg:12ヶ月間) 5)保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存「きたほなみ小麦」は、従来の道産小麦の主力品種「ホクシン小麦」に変わる新品種として開発されました。
耐病性に優れ、また収穫量も1〜2割多く、小麦粉の色や性質、食感なども優れていて、オーストラリアの小麦品種「AWS」に負けない品質です。
「きたほなみ小麦」はパン用や麺だけでなく菓子用にも使用いただけます。
強力粉から薄力粉まで幅広く使用されています。
従来にはなかったタイプの北海道産小麦の薄力粉です。
一般的に国産小麦は外国産小麦に比べ吸水性が低く扱いにくいという特徴がありました。
ネージュは水とのなじみが良く、非常に作業性に優れています。
また、すだちが細かく、口溶けが軽いのが特徴です。
耐病性に優れ、また収穫量も1〜2割多く、小麦粉の色や性質、食感なども優れていて、オーストラリアの小麦品種「AWS」に負けない品質です。
「きたほなみ小麦」はパン用や麺だけでなく菓子用にも使用いただけます。
強力粉から薄力粉まで幅広く使用されています。
従来にはなかったタイプの北海道産小麦の薄力粉です。
一般的に国産小麦は外国産小麦に比べ吸水性が低く扱いにくいという特徴がありました。
ネージュは水とのなじみが良く、非常に作業性に優れています。
また、すだちが細かく、口溶けが軽いのが特徴です。