美味と健康 わじまの海塩 100g
¥2,100
石川県能登・輪島の海水を使用し、体温と同程度の低温でじっくり結晶化させました。
商品情報名称食塩原材料名海水（石川県輪島市）製造方法（工程）平釜（ライト照射）内容量100g賞味期限塩は無機質で経年劣化が極めて少ないため、賞味期限がありません。
保存方法高温多湿を避け保存してください。
製造者株式会社美味と健康 〒928-0061 石川県輪島市新橋通8-15-1栄養成分表示（100gあたり）エネルギー 0gたんぱく質 0g脂質 0g炭水化物 0gナトリウム 35500mgカリウム 121gマグネシウム 323mgカルシウム 123mgおすすめポイント石川県輪島の海水を、火を用いて釜焚きせず、低温ランプと風の力でゆっくり蒸発・濃縮させて結晶化させた塩です。
屋内で天日塩の製法を再現しています。
大き目の結晶も混じったしっとりとした質感で、溶けやすく、素材にすぐ馴染みます。
そのため料理の下味にはもちろん、仕上げやつけ塩にもぴったりです。
また、同地域の発酵調味料である「いしり（いしる）」と同じ海水をもととするためか、発酵食品にも向いています。
保存方法高温多湿を避け保存してください。
製造者株式会社美味と健康 〒928-0061 石川県輪島市新橋通8-15-1栄養成分表示（100gあたり）エネルギー 0gたんぱく質 0g脂質 0g炭水化物 0gナトリウム 35500mgカリウム 121gマグネシウム 323mgカルシウム 123mgおすすめポイント石川県輪島の海水を、火を用いて釜焚きせず、低温ランプと風の力でゆっくり蒸発・濃縮させて結晶化させた塩です。
屋内で天日塩の製法を再現しています。
大き目の結晶も混じったしっとりとした質感で、溶けやすく、素材にすぐ馴染みます。
そのため料理の下味にはもちろん、仕上げやつけ塩にもぴったりです。
また、同地域の発酵調味料である「いしり（いしる）」と同じ海水をもととするためか、発酵食品にも向いています。