【キミカのアルギン酸】 昆布酸541 (500g)
¥4,860
あらゆる場面の乳化安定・増粘剤として
名称：乳化安定剤製剤 成分：アルギン酸プロピレングリコールエステル 使用基準：本品は食品の1.0%以下でご使用ください乳化・安定に サラッとした食感の乳化安定剤です。
ドレッシングなど、油分を適度に乳化させ、固形分を分散させたい時にご使用下さい。
もっと粘度を付与したい場合には、添加量を増やす、キサンタンガムなどの増粘剤と併用する、もしくは高粘度タイプの“昆布酸501”をお試し下さい。
処方例:0.5%〜1.0% 本製品は粉末で、適切な効果を発揮するためには十分な溶解が必要です。
詳しくは製品に同封の【アルギンの溶解方法】をご覧下さい。
【食品への表示】 増粘剤(アルギン酸エステル)・安定剤(アルギン酸エステル) 昆布酸541は天然の海藻から抽出した増粘多糖類「アルギン酸エステル」です。
【品質保持期限・保存方法】 品質保持期限: 製造日より6ヶ月 保存方法: 密封して冷暗所に保存して下さい。
ドレッシングなど、油分を適度に乳化させ、固形分を分散させたい時にご使用下さい。
もっと粘度を付与したい場合には、添加量を増やす、キサンタンガムなどの増粘剤と併用する、もしくは高粘度タイプの“昆布酸501”をお試し下さい。
処方例:0.5%〜1.0% 本製品は粉末で、適切な効果を発揮するためには十分な溶解が必要です。
詳しくは製品に同封の【アルギンの溶解方法】をご覧下さい。
【食品への表示】 増粘剤(アルギン酸エステル)・安定剤(アルギン酸エステル) 昆布酸541は天然の海藻から抽出した増粘多糖類「アルギン酸エステル」です。
【品質保持期限・保存方法】 品質保持期限: 製造日より6ヶ月 保存方法: 密封して冷暗所に保存して下さい。