ビッグサイズをお届け！ 一度食べると忘れられないこのうまさ！！ 熟練の職人が活鰻吟味し合格したうなぎのみを一尾一尾 手でさばき、手串打ちから備長炭で白焼きで 8割まで焼き上げ濃厚な自慢のタレをつけ、 また焼いてを繰り返し丹念に仕上げました。
身はふっくらとやわらかく、炭火焼ならではの香ばしさが美味しさを醸し出します。
名称 うなぎ 蒲焼 炭火手焼き 原材料名 うなぎ(静岡県　浜名湖産・養殖)、醤油(小麦、大豆を含む)、味醂、砂糖、果糖ぶどう糖果糖、醗酵調味料、澱粉、清酒【蒲焼のたれ、さんしょう】 ●たれ：本醸造醤油「大豆、小麦を含む」（国内加工）、味醂、発酵調味料、砂糖、澱粉●さんしょう：花椒末（国内製造）、山椒 内容量 1尾×3 サイズ 180g×3 賞味期限 冷凍（-18℃以下）約6ヶ月 保存方法 冷凍（-18℃以下） 販売者 京・春吉　京都市南区吉祥院嶋出在家町13 製造者 株式会社　秋月　京都市南区吉祥院嶋出在町13   ※電子レンジをご使用になる場合は袋から取り出し耐熱容器に移し替えてから加熱して下さい。
※うなぎには小骨がありますので、注意してお召し上がりください。
当店の強み その　1　静岡県 浜名湖産の　うなぎ のみ　を使用！ その　2　備長炭でじっくりと焼き上げ高熱で蒸し上げます。
10秒以内で捌き串打ちをします。
その後、厳選した鰻を 備長炭の高温の火力にてじっくりと焼き上げております！ ガスや電気で焼くと表面がどうしても硬くなりがちですが、 備長炭で焼く蒲焼（長焼き）は表面が柔らかく、ふわふわ 何より炭火ならではの香りを残しております。
さらに真空し、高熱で蒸し上げ工程へ。
当店のうなぎは蒲焼の皮がお箸で切れる程柔らかい！！ その　3　新仔うなぎをお届け！！ 新仔うなぎをご存知でしょうか？ 鰻は養殖期間の長さで2種類に分かれ 一つが「ヒネ」と呼ばれる鰻、1年以上養殖したものです。
そして養殖うなぎの中でも1年経たない若い鰻を「新仔うなぎ」と呼びます。
  〜新仔うなぎの特徴〜 身も皮も柔らかい！脂が乗っている！小骨も少ない！ 美味しい貴重なうなぎとなります。
    みなさまにここの鰻が一番！！ と言っていただけるよう、創意工夫して参りました。
自信をもってお届けできること間違いなしでございます。
180gのビックサイズをお届け致します。
うなぎ に自信あり！ 特大180gのオーバーサイズ！！ 豪快に うなぎ どんぶり にて是非 ご賞味ください(#^.^#)